Beschreibung
Der Kärntner Schinkenspeck ist das mehr als würdige Pendant zum italienischen Prosciutto. Nur die schönsten Schinkenstücke werden ausgewählt und zu dieser besonders beliebten Spezialität verarbeitet. Die Gewürzmischung aus Großvaters Rezeptbuch und der feine Rauch vom Buchenholz geben dem Schinkenspeck sein charakteristisches Aroma. Danach reift der Kärntner Prosciutto langsam und schonend im mediterranen Klima des südlichsten Bundeslandes von Österreich.