Kärntner Bachenspeck

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Der Bachenspeck vereint Bauch- und Karrespeck in ein ganzes Stück. Eine der ursprünglichsten Methoden der Kärntner Speckherstellung. Nach altem Familienrezept gewürzt und langsam luftgetrocknet.

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Beschreibung

Der Kärntner Bachenspeck hat als Lieblingsspeck der Seniorchefin  im Hause Plautz eine besondere Stellung. Da er ihr besonders am Herzen liegt, hat sie auch seine Herstellung geprägt. Der Bachenspeck der Fleischerei Plautz wird wie schon vor 80 Jahren nach der Methode ihres Heimatortes Metnitz gewürzt und langsam luftgetrocknet.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Verpackung

Sie erhalten die von Ihnen gewählte Menge als ganzes Stück bzw. in ganzen Stücken Vakuumverpackt.

Mindesthaltbarkeit

Mindesthaltbarkeit: 90 Tage

Besonderheiten

Hergestellt nach bewährter Kärntner Tradition in Einhaltung überlieferter Familien Rezeptur und natürlichem Reifeprozess. Die Mischung aus raffinierten Gewürzen und der langsame Trockenprozess an der Luft garantieren die einzigartige Meisterqualität.

Lagerung

Lagerung: kühl und trocken lagern

Zutaten

100% Schweinekarree und Schweinebauch, Speisesalz, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Gewürze, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure (Vitamin-c).

Produzent

Fleischerei Plautz, Meisterbetrieb e.U.
10. Oktoberstraße 10
9020 Klagenfurt am Wörthersee